Észrevetted már, hogy egyes ételek után puffadtabb, fáradékonyabb vagy, esetleg nehezebben koncentrálsz? A mindennapi ételeink között sok olyan tápláló alapanyag van, amely – ha nem megfelelően készíted elő ...
AIP protokollt követek, mivel fűszerezzek?
A magyar konyhában jellegzetes magfűszerek, illetve a paprika autoimmun eliminációban kerülendőek. De akkor mégis, mivel fűszerezzünk, ha egy gyulladáscsökkentő, emésztéstámogató étrendben valami pörköltszerű zöldséges-húsos egytálételre vágynánk? A szokásváltoztatások ...
Lyukas bél szindróma – és ami mögötte van
A felszívódási zavarok hátterében általában a lyukas bél szindróma áll, vagyis a bél kóros permeabilitása (áteresztőképessége). Ezen hangzatos kifejezések mindegyike a vékonybél sejtkapcsoló struktúrájának károsodását jelenti. Ha hézagos ...
Funkcionális és vegán – van ilyen?
Lehetséges, bár tény, hogy meglehetősen nagy odafigyelést kíván. Lássuk sorban, milyen okok miatt is mondom ezt. A tisztán növényi alapú étrend (és itt elsősorban a vegán étkezésről szeretnék ...
Magnézium kontra nehézfémek
A magnézium elengedhetetlen a sejtjeid energiatermeléséhez, legalább 600 különböző enzim co-faktora, nem csupán a fehérje- és DNS-szintézishez szükséges, de többek között szabályozza a véráramlást is. Kevéssé ismert tény, ...
Mielőtt léböjtbe kezdenél: méregtelenítési stratégiák
A méregtelenítésről sokaknak legfontosabb méregtelenítő szervünk, a máj jut elsőként eszébe. Tudtad, hogy akár 1,5-1,8 lilter vért is képes átszűrni? A májunk a káros anyagokat különféle metabolikus folyamatok ...
Glutation, a három test-őr
Valamikor, egy tavaly novemberi napi csandimentor-bejegyzésben a testmozgás kapcsán írtam már a glutationról, illetve arról, hogy segítségével miképp növelheted a szervezeted antioxidáns rendszerének hatékonyságát, beleértve a glutationszintézist is. ...
Az ösztrogén dominancia és az étrend
Az étrended is jelentős hatással van a hormonjaidra, mivel az étel, amit elfogyasztasz, közvetlenül tudja befolyásolni a szervezeted biokémiai folyamatait. Mert az vagy, amit megeszel. Ismerős? A magas ...
Az ösztrogén dominancia és a stressz
Mostanában egyre többeket érintő, krónikus probléma az ösztrogén dominancia. Mikor érdemes gyanakodnod arra, hogy nálad is ez a helyzet állhat fenn? Például, ha puffadással, hasi görcsökkel, fogyási képtelenséggel, ...
Hidratálj okosan: Italok, amelyeket jobb elkerülni
Itt a kánikula, tényleg rekkenő a hőség, pedig még csak július közepe van. Délutánra, ha itthon vagyunk, már csak tántorgok ideoda a lakásban, mint a kerge tyúk. Reggel ...
Élet a pizzán és a spagettin túl. A mediterrán étrend
Most kicsit távolról, a mediterrán étrend ismérveitől fogunk indulni, de ahogy ígértem, hamarosan eljutunk addig, hogy mi is van a pizzán túl. A mediterrán étrendet főként magas LDL ...
Öröm vagy boldogság?
Mi is az a boldogság? Költők, írók, művészek kutatják a titkát évszázadok óta, én azonban most nem erről szeretnék neked beszélni, hanem a boldogság, illetve az öröm biológiai ...
Egészséges bevásárlás 5. – Zsírok, olajok, magvak és diófélék
Az egészséges bevásárlás sorozat utolsó részében a zsírokról lesz szó, melyek már születésünktől kezdve szerepelnek az étrendünkben, hiszen az anyatej nagy része is telített zsírt tartalmaz. Azonban nem ...
Egészséges bevásárlás 4. – Zöldségek és gyümölcsök
A zöldségek és gyümölcsök nem csupán a szénhidrátok táborát erősítik – színesebbé teszik a tányérjaidat is, érdemes tehát a fitonutriensek széles skálájára helyezned fogyasztásukkor a hangsúlyt. Vásárláskor elsősorban ...
Egészséges bevásárlás 3. – Gabonák és hüvelyesek
Gabonák, álgabonák A gabonafélék szénhidrátbevitel tekintetében előkelő helyet foglalnak el sokak tányérján. Már sokszor hallhattad, hogy a leggyakrabban fogyasztott gabona, a búza, meglehetősen gyulladáskeltő, rendszeres fogyasztása gyakran áll ...
Egészséges bevásárlás 2. – Halak, tojás, tej
Halak, tengeri herkentyűk Az állati fehérjeforrások másik nagy csoportjába a halak és tengeri herkentyűk tartoznak. A hal az egyik legtápanyagdúsabb ételek egyike. Ha a halakat és puhatestűeket tudatosan ...
Egészséges bevásárlás 1. – Húsok, húskészítmények
Egy kizárólag egészséges ételeket tartalmazó bevásárlókosár másként néz ki egy fogyókúrázónál, egy carnivore vagy ketogén étrendnél, paleo szemléletnél, gluténmentes megfontolásoknál és mást jelenthet egy vegetáriánusnak vagy vegánnak is. ...
Magas vérnyomás – és amit tehetsz ellene
A magas vérnyomás napjainkban már népbetegségnek számít. Ha esetleg téged is érint, jó, ha tudod, hogy létezik számos olyan étrendi, illetve életmódbeli stratégia, melyekre odafigyelve, ezt az állapotot ...
Lassan a testtel! 3. rész – Az E-vitamin
Sejtjeid, szerveid táplálása elsődleges fontossággal bír a hőn áhított homeosztázis szempontjából. Sokan ezért hajlamosak még akár túlzásba is vinni a vitamin- és ásványianyag fogyasztásukat, mondván, minél több, annál ...
Lassan a testtel! 2. rész – A kalcium
Sejtjeid, szerveid táplálása elsődleges fontossággal bír a hőn áhított homeosztázis szempontjából. Sokan ezért hajlamosak még akár túlzásba is vinni a vitamin- és ásványianyag fogyasztásukat, mondván, minél több, annál ...
Lassan a testtel! 1. rész – A vas
Sejtjeid, szerveid táplálása elsődleges fontossággal bír a hőn áhított homeosztázis szempontjából. Sokan ezért hajlamosak még akár túlzásba is vinni a vitamin és ásványianyag fogyasztásukat, mondván, minél több, annál ...
Sejtek, pompás formában
Amikor a sejtjeid egészségesek, akkor a szervezeted magasabb szintű szerveződései (a szerveid és a szöveteid), így tehát te magad is, testestül-lelkestül, kicsattanó egészségnek örvendesz. Ezt az optimális állapot ...
Ételérzékenységek, ételallergiák
Az ételallergiák és -érzékenységek világviszonylatban egyre többek életét keserítik különféle, szerteágazó tünetekkel. Bár meglehetősen bizarr dolog ilyet mondani, de ha már választani lehet, tulajdonképpen azzal jársz a legjobban, ...
Azok a bizonyos, újévi fogadalmak…
Szilveszterkor gyakorta érzünk kellő erőt és elszántságot ahhoz, hogy pezsgővel a kézben fogadjunk meg olyan hatalmas étrendi vagy életviteli változtatásokat, amelyekkel szándékunk szerint öles léptekkel tarthatunk majd a ...
Vízben oldódó vitaminok: a B9-vitamin
A vízben oldódó vitaminok közül a C-vitaminon kívül talán a legismertebbek a B-vitaminok. Többféle B-vitamint különböztetünk meg, így például a B1-vitamint (tiamint), a B2-vitaminként ismert riboflavint, a B3-vitamint ...
Valóban éhes vagy?
Nyitogatom a hűtőszekrényt, csak pár falat kellene, hiszen nemrég reggeliztem. Jó, kész, tényleg csak ennyi, meg még bekapom ezt a darabkát, megiszom a kávém és kész, elhagyom a ...
Gyógyszerek és vitaminok
Olyan könnyű bekapni egy-egy fájdalomcsillapítót, savcsökkentőt, egy ideje már nem is a patikákban, de az élelmiszerboltokban, drogériákban is bárki számára hozzáférhetőek. Árulnak mellé ugyan rengeteg vitamint is, színes-szagos ...
Az a fránya antibiotikum
Életünk során előfordul, hogy orvosilag indokolttá válik egy-egy antibiotikum kúra. Ennek megvannak a maga előnyei, sőt, van, hogy életmentő, azonban az antibiotikumok túlzott használata miatt más, kártékony baktériumokra ...
Antitápanyagok és mindenmentes lisztek
A tápanyagfelszívódásra jelentős hatást gyakorolnak a különféle, természetes és valódi ételeinkben megbújó antitápanyagok. Fogak, sebes lábak és karmok helyett velük védekeznek egyes növények azellen, hogy bárki is az ...
Tápanyagsűrűség és finomhangolás
Ha a tápanyagsűrűségi táblázatot tartod szem előtt, az étkezéseid további finomhangolásához elengedhetetlen, hogy tudd: a főzés ugyan növelheti a tápanyagok felszívódását, azonban ezek a tápanyagok roncsolódhatnak is ilyenkor. ...
Tápanyagpiramis kontra tápanyagsűrűség
Amikor az egészséges étkezésről, illetve a megfelelő tápanyagbevitelről van szó, óhatatlanul előkerül a legtöbb dietetikus által előszeretettel alkalmazott, hagyományos tápanyagpiramis. Bizonyára előtted van a képe a színes rétegekkel, ...
Egészséges gyümölcslevek?
Bár sokan kifejezetten egészségesnek tartják a gyümölcsleveket, azért jóból is megárthat a sok(k). Abban persze akad némi igazság, hogy a cukrozott, illetve aszpartámmal ízesített szénsavas üdítőknél mindenképpen jobb ...
Mentor vagy tanácsadó?
Gyakran hangsúlyozom: funkcionális életmód mentor vagyok, nem életmód tanácsadó. De mi is a különbség a kettő között? Az életmód tanácsadó ideális esetben ennek megfelelő végzettséggel – és nem ...
A második agy
Irtó pipa vagyok, görcsbe rándul tőle a gyomrom, megfájdul a hasam. Az hagyján! Egy falatot sem bírok lenyelni, olyan gyomoridegem van. Én pedig annyira szerelmes vagyok, hogy pillangók ...
A mikrobiom 4. – Becsüljük fel a károkat
Látható, hogy a mikrobiomra ható környezeti és étrendi, életmódbeli károsító tényezők nagy mértékben járulnak hozzá a krónikus gyulladásos folyamatok kialakulásához. Ezek a folyamatok intenzíven terhelik a szervezetet, minden ...
A mikrobiom 3. – Amit nem igazán szeretnek
Az étrended összetétele nagy mértékben károsíthatja a mikrobiomot, sokaknál ez a legnagyobb, leglátványosabb hozzájáruló faktor. Ha folyamatosan ultrafeldolgozott ételeken, ipari húsokon, nagyüzemileg termesztett zöldségeken és gabonákon élsz, esetleg ...
A mikrobiom 2. – Másképp vagyunk egyformák
Ahogy a fizimiskánk, a gondolataink, az érzelmeink is változatosak, a saját, személyes mikrobiom-összetételünk is különböző. A mikrobiomot ebből a szempontból leginkább az ujjlenyomatunkhoz tudnánk hasonlítani. Mindannyiunknak más és ...
A mikrobiom 1. – Hű, de sokan vannak!
Valószínűleg számtalan helyen, forrásból olvashattál vagy hallhattál már az elmúlt évek során a mikrobiomról. De mi is ez tulajdonképpen? A mikrobiomot a bennünk, rajtunk élő baktériumok és egyéb ...
Kicsi, föld alatti mozgalom
Amit a bélrendszerünkben, bőrünkön lakó baktériumok jelentenek a mikrobiomunknak, azt jelentik a növények számára az úgynevezett SBO-k (Soil Based Organisms). E gyűjtőnév alatt olyan miniatűr, az egész talajt ...