A hús mellé ilyenkor nyáron inkább gyümölcsöt ennél?
Persze.
De keményítős szénhidrátot már ne egyél hozzá, csak akkor, ha tökéletes az emésztésed és nincs semmiféle bélrendszeri problémád – , ha nem szeretnéd, hogy szabadfogású tülekedést rendezzenek a gyümölccsel odabent.
Nem beszélek rébuszokban, inkább magyarázom.
Ha a bélflórád pöpec, a gyomorsavszinted is tankönyvi, akkor az egyszerű cukrok (gyümölcs) és a komplex szénhidrátok (mint például a zab, rizs, édesburgonya) nem kapnak hajba, gond nélkül lebomlanak és felszívódnak.
Ha adsz még hozzá jó minőségű fehérjét is vagy zsírt (adjál szerintem), az segít kiegyensúlyozni a vércukorszintedet is, hosszan elnyújtva a felszívódást. Később éhezel meg, tiszta sor. Ilyen étel lehet mondjuk egy gyümölcsös, mandulás zabkása. Nyami.
Most itt vegyünk egy mély levegőt és emelje fel a kezét, akinek teljesen rendben van a bélflórája.
Senki többet?
Hát, akkor talán mehetünk is tovább.
Bármilyen bélrendszeri egyensúlytalanság, esetleg IBS vagy SIBO esetén ezzel a gyümölcsös, mandulás zabkásával nem jutsz messzire. Elmondom azt is, hogy miért. Az elfogyasztott gyümölcsök egyszerű cukrai vagyis a fruktóz, a glükóz, normál esetben a vékonybél felső szakaszán gyorsan felszívódtak volna.
Ám ha lassul az emésztésed (pl. alacsony gyomorsav, enzimproblémák, motilitási gondok okán), versenyhelyzet állhat elő, ami a legtöbb esetben elsősorban a fruktózt fogja érinteni. Hiszen a komplex szénhidrát lebontása időigényes, az egyszerű cukrok pedig részben még mindig csak evickélnek, miközben az összetett szénhidrát is dolgozik – ez okozza azt a bizonyos szabadfogású tülekedést.”. Ha kérdés lenne, nem te jössz ki ebből győztesen.
Amikor a vékonybélben már a baktériumok is elharapództak (mondjuk SIBO esetén), nos, akkor az eredmény borítékolhatóan puffadás, teltségérzet, gázképződés, hasmenés, székrekedés is lehet. A tünetek megjelenése egyéni érzékenység függvénye is, ám ha tapasztaltál már ilyesmit, tudod, nem egy vidám állapot.
Mit tehetsz ilyenkor?
Az állapotod rendeződéséig a keményítőt és gyümölcsöt időben elkülönítve fogyaszd. Ha reggel zabkását szeretnél enni, rendben, de mondjuk mandulát, diót, pisztáciát és ne gyümölcsöket keverj hozzá. Amennyiben gyümölcsre vágysz, azt fogyaszd időben elkülönítve és minden esetben valamilyen fehérjével, vagy jó minőségű zsírforrással egyensúlyozd ki – így időben el tudod nyújtani a felszívódását és a vércukoringadozásnak sem adsz esélyt.
Ha pedig a gyökérokok megtalálása is foglalkoztat, illetve hosszútávú megoldás a célod, örömmel segítek benne. Online konzultációra, illetve mentortámogatásra a honlapomon vagy emailben tudsz jelentkezni, a csandi@csandimentor.com emailcímen.