Sokáig gondolkodtam azon, hogy ide, a receptek közé kerüljön-e, hiszen olyan, végtelenül egyszerű, hogy ez már-már nem is recept, csak amolyan inspiráció-féle. De amióta ezeket az apró, alig másfél öklömnyi karfiolokat lehet kapni a házunk mögötti téren és Canal Grande mögötti zöldségárusoknál, én bizony teljesen rákattantam erre az ételre, ezért osztom most meg veled is.
Mert a jó étel nem kell, hogy bonyolult legyen, féloldalnyi összetevővel. Elég, ha néhány igazán remek, minőségi alapanyagból készül. Ehhez a recepthez például csak három dolog: karfiol, fokhagyma és olíva kellett.