Észrevetted már, hogy egyes ételek után puffadtabb, fáradékonyabb vagy, esetleg nehezebben koncentrálsz? A mindennapi ételeink között sok olyan tápláló alapanyag van, amely – ha nem megfelelően készíted elő ...
Lyukas bél szindróma – és ami mögötte van
A felszívódási zavarok hátterében általában a lyukas bél szindróma áll, vagyis a bél kóros permeabilitása (áteresztőképessége). Ezen hangzatos kifejezések mindegyike a vékonybél sejtkapcsoló struktúrájának károsodását jelenti. Ha hézagos ...
Funkcionális és vegán – van ilyen?
Lehetséges, bár tény, hogy meglehetősen nagy odafigyelést kíván. Lássuk sorban, milyen okok miatt is mondom ezt. A tisztán növényi alapú étrend (és itt elsősorban a vegán étkezésről szeretnék ...
Magnézium kontra nehézfémek
A magnézium elengedhetetlen a sejtjeid energiatermeléséhez, legalább 600 különböző enzim co-faktora, nem csupán a fehérje- és DNS-szintézishez szükséges, de többek között szabályozza a véráramlást is. Kevéssé ismert tény, ...
Egészséges bevásárlás 5. – Zsírok, olajok, magvak és diófélék
Az egészséges bevásárlás sorozat utolsó részében a zsírokról lesz szó, melyek már születésünktől kezdve szerepelnek az étrendünkben, hiszen az anyatej nagy része is telített zsírt tartalmaz. Azonban nem ...
Lassan a testtel! 2. rész – A kalcium
Sejtjeid, szerveid táplálása elsődleges fontossággal bír a hőn áhított homeosztázis szempontjából. Sokan ezért hajlamosak még akár túlzásba is vinni a vitamin- és ásványianyag fogyasztásukat, mondván, minél több, annál ...
Antitápanyagok és mindenmentes lisztek
A tápanyagfelszívódásra jelentős hatást gyakorolnak a különféle, természetes és valódi ételeinkben megbújó antitápanyagok. Fogak, sebes lábak és karmok helyett velük védekeznek egyes növények azellen, hogy bárki is az ...
Tápanyagsűrűség és finomhangolás
Ha a tápanyagsűrűségi táblázatot tartod szem előtt, az étkezéseid további finomhangolásához elengedhetetlen, hogy tudd: a főzés ugyan növelheti a tápanyagok felszívódását, azonban ezek a tápanyagok roncsolódhatnak is ilyenkor. ...