Ma reggel arra a gondolatra ébredtem, hogy a tegnapi, gluténtartalmú gabonákról szóló bejegyzésem korántsem teljes, ha csak az étrendben található gluténről beszélünk, miközben az immunválaszról van szó. Fontos ugyanis tudnod, hogy a bőrödön keresztül legalább olyan gyorsan – ha nem gyorsabban – juthatnak toxinok a véráramba, mint az emésztőrendszereden keresztül.
Gondolj csak bele: tartósítószerek, sűrítőanyagok, felvágottak, ketchup, aromák, samponok, fogkrémek, gyógyszerek, kozmetikumok… hogy ne legyen olyan egyszerű az életed, szólok, hogy ezekben is előfordulhat glutén, nem csak a kenyérben, a péksüteményekben vagy a tésztákban.
Amikor tehát több körrel is címkeolvasásra biztatlak, ezt tekintsd, kérlek, úgy, hogy nem csak az élelmiszerekre vonatkozik.