Bár egy időben egészségesnek volt kikiáltva, a sóbevitel és a szív- és érrendszeri megbetegedések közti összefüggés a legújabb kutatások szerint meglehetősen ingatag lábakon áll. Az alacsony sófogyasztás ugyanakkor magasabb kockázatot jelenthet a strokera és összekapcsolható az inzulinrezisztenciával is.
Amikor túlzottan visszafogod a sófogyasztásodat, az alacsony nátriumszintet eredményez a szervezetedben, ami idős korban növeli a kognitív képességek csökkenésének kockázatát is. A sófogyasztást persze túlzásba sem érdemes vinned.
Az átlagos, funkcionális napi ajánlás nagyjából 1,5 kávéskanálnyi mennyiség. Fogyassz bár különleges sókat, fűszersókat, egy dologra mindenképpen figyelj: a hagyományos, tápanyagokban gazdag étkezésedet kizárólag finomítatlan, természetes kősóval gazdagítsd, a finomított, ásványi anyagok és nyomelemek nélküli sót pedig igyekezz messziről kerülni, a bennük lévő csomósodásgátlókkal együtt.