A bélrendszeri gyulladások a krónikus állapotok melegágyát jelentik – számos esetben ok is és következmény is lehet egyszerre. Hogyan tudsz táplálkozással tenni ellene? Fókuszban a gyulladáscsökkentés. Ezúttal gyömbérrel.
A gyömbér a trópusokon élő, évelő gyógynövény, szerte a világon, Kínában, Indiában, Ausztráliában, Dél-Amerikában is termesztik. A több mint egy méter magasra megnövő fűszernek aromás, kissé csípős, illóolajakat és gingerolt tartalmazó gyöktörzsét szoktuk felhasználni.
Konfucius idején azt tartották, hogy aki minden nap fogyaszt valamennyit ebből a fűszerből, az meglehetősen hosszú életre számíthat. Ennek némileg ellentmondani látszik az, hogy bár a neves filozófus is előszeretettel fogyasztotta, jómaga 72 évnél nem élt tovább. (Persze vitathatatlan, hogy a száműzetés sem vált igazán előnyére, azellen pedig, fájdalom, még a gyömbér sem véd.)
Az alternatív gyógyászatban, ha nem is a hosszú élet titkaként, de a reumás panaszok, ízületi fájdalmak, meghűlés ellenszereként, illetve emésztésserkentőként, gyomornedv-fokozóként tartják számon.
Hogyan építheted bele az étrendedbe? Én ezúttal például a reggeli zöldturmixomba tettem, a spenót, a szárzeller, egy nem túl érett banán, illetve egy fél avokádó mellé, nagyjából 2-3 cm, friss gyömbért. (A pohár mellett látható jókora darabból pedig egy ütős, emésztéstámogató citromos gyömbérshot készül.) Ha még soha nem fogyasztottál ilyesmit, javaslom, ne késsel ess neki a hámozásának, mert így a fele fűszered pocsékba megy – egy kiskanállal kapargatva többre mész. Csak ne tartsd közben az arcodhoz közel, egy ismerősöm szerint ugyanis könnyen kaphatsz belőle a szemedbe is.
Fontos: Amennyiben vérhígítót szedsz, a gyömbér nem a te fűszered, mert enyhén véralvadás-gátló hatással bír, ami tovább erősítheti a vérhígítók hatását.