Hétköznapi gondolatok, inspirációk, dünnyögések

Mese a cukorról

Azt tudtad, hogy a kristálycukor (ami egyébként az előkelő szukróz néven található a csomagolásokon) egy glükóz és egy fruktóz molekulából álló diszacharid? Ennek a diszacharidnak, amikor elfogyasztod, a két komponense rövid időn belül szétválik, glükózra és fruktózra. A glükózra persze szükséged van, hiszen ő a sejtjeid energiaforrása, de lássuk, mi a helyzet azzal a fruktózzal?

Nos, a fruktóz talán szépen hangzik, mindaddig, amíg természetben is előforduló formáira, a gyümölcsökre gondolsz, hiszen a bennük található rostok lassítják a felszívódást, ezáltal a májad terhelése is csökken. Különösen akkor, ha a mellé elfogyasztott némi zsiradékkal, fehérjeforrással egészen andalgósra fogod ezt a folyamatot. Amikor azonban nagyobb mennyiségben tolod magadba, annak jelentős részét, mindegy egyharmadát a májad fogja elhappolni. Persze az ő műhelyében nem csak úgy, ukk-mukk-fukk fog energiává alakulni, de nem ám! Ha túl sok van belőle, a feleslegből zsírt készít neked belőle. Azt hiszem, ez a legtöbbünk számára ez nem olyan nagy öröm, hiszen hosszú távon megágyazunk vele a máj- és szívproblémáknak, a csípőben vállasodás tendenciájáról már nem is beszélve.

Itt egy süti, ott egy nasi, amott egy kis feldolgozott étel és csak gyűlik, gyűlik a sok lipidmolekula – akarom mondani, zsír bennünk, rajtunk. Nagyobb mennyiségben pedig a fruktóz már képes téged más módon is átverni.

Volt már esetleg veled olyan, hogy egy szelet édességnél nem tudtál megállni? Íme, a magyarázat. Az addikción túl ugyanis még a jóllakottság érzetedért felelős leptinhormon termelését is összezavarja az a fránya fruktóz. Ez pedig egy olyan ördögi körhöz vezet, amit meglehetősen nehéz leállítani.

Hát, ezért (is) fontos és nem csupán úri hóbort a címkeolvasás és a feldolgozott ételek minél messzebbről való elkerülése.



Olvasnál még Napi Csandimentort?

Csodálatos tested valamennyi sejtje óramű pontossággal működik. Ha egy sejt nem teszi a dolgát, hanem céltalanul lődörög benned, az előbb-utóbb elpusztul, esetleg ...

Hogyan tervezz?

Reggeli gondolat-ébresztő: A legtöbbünket annyira lefoglal a jelen élethelyzet fenntartása, kezelése vagy éppen túlélése, hogy nincs időnk a legfontosabbra: magára az életre. ...

Te több vagy ennél

Mondd, te gondoltad volna, hogy a fogyókúrázók jelentős hányada úgy kezd neki az első diétájának, hogy valójában nincs is túlsúlya? Valahol azonban ...

Fogyókúrás dilemma

Ahogy ígértem, az előző bejegyzésben is ígértem, most a D-vitamin hiánytüneteiről beszélünk. Lássuk, melyek lehetnek ezek: a csontritkulás, amely hosszú távú D-vitamin ...

A napsütésen túl

Fordíts figyelmet az érzelmi egyensúlyod helyreállítására és kezeld a napi stresszt.! A tapasztalatok mára bebizonyították, hogy a sikeres stresszoldás kulcsa a tudatos ...

Elengedheted

Ahogy az előző bejegyzésemben ígértem, a mai, lehetőségekkel teli napon is hoztam neked átgondolni, tennivalókat ahhoz, hogy – ha nem vagy épp ...

Pihenj és kapcsolódj!