Praktikus dolog időről időre beépíteni a gombákat az étrendedbe, hiszen nem csupán színesek, változatosak, ízletesek és sokféleképpen elkészíthetőek, de számos további, kevésbé ismert hatásuk is van az egészségedre:
A gomba ugyanis
- remek vasforrás, ráadásul a vas tekintélyes mennyisége optimális bélrendszeri funkciók esetén fel is szívódik a szervezetedbe, amit a benne lévő réz is megtámogat,
- D2-vitamint, kalciumot és foszfort is tartalmaz (különösen olyan esetekben érdemes ezt szem előtt tartanod, ha nem, vagy csak nagyon kevés húsfélét, belsőséget fogyasztasz),
- elősegíti a mielinizációt (A mielinhüvely a tulajdonképpeni szigetelés az idegsejtjeiden. Például azért, hogy a hétköznapi stresszhelyzetektől kevésbé mássz a falra. ),
- aktivizálja a természetes ölősejteket, miáltal kevesebb lapot oszt majd a szervezeted a vírusfertőzéseknek,
- támogatja a veled született és az adaptív immunizációdat is,
- és csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.
Neked mi a kedvenc gombás ételed?