A zöld leveles zöldségek nemcsak tápanyagban gazdagok, de kiváló K-vitamin forrásként is beilleszthetők az étrendedbe. A szorgos bélbaktériumok aztán ezt a K-vitamint K2-MK7 formára alakítják át, hogy a szervezeted hatékonyan legyen képes felhasználni azt. Ugye, emlékszel még? A K2-vitamin kiemelten fontos az optimális mennyiségű D-vitamin-bevitel mellett, hogy a kalcium megfelelő helyre szívódjon fel.
De miért is kellenek azok a zöldek?
- mert jelentős szerepet játszanak az idegsejteket védő mielinhüvely kialakításában, amely segít az idegrendszered megfelelő működésében, csakúgy, mint a kénes zöldségek esetében. Szó sincs véletlenekről: egyes kénes zöldségek, különösen a kelfélék egyúttal zöldlevelesek is.
- mert fontosak az agyi őssejtjeid védelme szempontjából is. Hozzájárulnak ahhoz, hogy száműzd a szétszórtságot és a remek memóriádat is megőrizd.
- Talán kevesen tudják, mert ilyenkor mindenkinek a sárgarépa jut először eszébe, hogy a zöld leveles zöldségek karotinoidokat is tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az agy, a szemek és a tüdő egészségének megőrzésében. A lutein és zeaxantin nevű karotinoidokért például különösen hálásak a szemeid, mivel ezek segíthetnek neked megelőzni az életkorral összefüggő látásromlást.
- mert az olyan sötétzöld levelesek, mint a spenót, kelkáposzta és rukkola, emellett még rostokban is gazdagok. Támogatják az emésztésedet, és hozzájárulnak a bélflórád egészségéhez, ami szintén kulcsfontosságú az immunrendszered megfelelő működése szempontjából.
Nosza, nézz körül a kertben vagy a piacon és fogyassz naponta friss és változatos zöldleveleseket is!