Van ötleted, mi fog itt hamarosan készülni? Egy kis citromfüves kókusztej, gyömbér, kurkuma, némi zöldség, alaplé, egy kevés chili és aranydurbincs filé kell hozzá. ...
Ünnepi reggeli
Minden áldott reggel ünnep. A tegnapi azonban különösen is az volt számomra. A tányéron pedig zöldségekkel gazdagon tálalt tojáslepény. Nem testvériesen, hanem igazságosan elosztva. És a mostanában elmaradhatatlan ...
Télen paradicsom?
Telistele zöldségekkel, paprika és paradicsom mégsincs rajta. Hogy miért? Erre könnyű válaszolnom. Egyrészt a módosított AIP követése, bármennyire is laza futam számomra a szigorú AIP protokollhoz képest, nem ...
Étrend a változókorban
Reggeli bevásárlás a piacon. Télen sem kell lemondanod a változatosságról, különösen akkor, ha elsősorban zöldség alapú az étrended. Nekem természetesen állati fehérjeforrások is vannak a tányéromon – jelenleg ...
Mik azok a fitonutriensek?
Ezt a kérdést kaptam egy alkalommal, a válaszomat pedig, kicsit kibővítve, gondoltam, megosztom külön posztban is. A fitonutriensek tehát olyan, bioaktív vegyületek, amelyeket minden növényi táplálékban megtalálhatsz. A ...
Főzelék dramaturggal
Tudod, ha tápanyagdúsan szeretnél étkezni, akkor sem kell túlbonyolítanod az életet. Egy főzelékkel pont meg tudod oldani azt, hogy kicsit emelj a zöldségbeviteleden, ha pedig hetente két főzeléknapot ...
Pudingpróba
Dr. Terry Wahls filozófiája szerint az étkezéseidbe beillesztett zöldségek gazdag tápanyagtartalma nemcsak a sejtjeid, hanem az egész tested egészségéhez hozzájárulhat. A napi zöldségbeviteled növelésével intenzíven tudod támogatni a ...
Popeye is
Fogyassz több zöldséget! Például színeseket, kéneseket, friss vagy szárított, őrölt zöldleveleseket. Persze nem kell Popeyeként spenóthegyekkel vagy hatalmas saláta, illetve zöldséghalmokkal birkóznod egyik napról a másikra. Ha eddig ...
Fehérjedús reggeli
Reggeli… Színes, toxinmentes, fehérjedús, cirkadián-támogató. A felismerhető összetevőkön túl, középen, igen, ott, az a gyanús kis kupac, valójában nem AZ, amire gondolsz, hanem egy házi, zöldséges gombakrém. Na, ...
Nem csak a szemednek
A színes növények, különösen a magas pigmenttartalmúak, rengeteg polifenolt és antioxidánst tartalmaznak. Ezekről csiripelik egyébként a verebek, hogy semlegesítik a szervezetünkben lévő szabadgyököket, csökkentik a szív- és érrendszeri ...
Éljenek a zöldek!
A zöld leveles zöldségek nemcsak tápanyagban gazdagok, de kiváló K-vitamin forrásként is beilleszthetők az étrendedbe. A szorgos bélbaktériumok aztán ezt a K-vitamint K2-MK7 formára alakítják át, hogy a ...
Hogy ne (l)egyél kéntelen
Pár napja felmerült a kérdés, hogy miért is kell beépítenünk a kénes zöldségeket a funkcionális táplálkozásunkba. Nos, ennek több oka is van és ahogy látni fogod, igen sok ...
Rostos poszt
Fogyasszunk rostot, rostot, rostot – de vajon milyet? Az olyan vízoldékony rostok, mint a lenmag, a chimag, a hüvelyesek vagy a gabonafélék megkötik a vizet és zselés anyagot ...
Léböjt és tisztítókúra?
Bár sokan esküsznek rá, én azt mondom, csak óvatosan. Egy jól felépített léböjtnek ugyan számos pozitív hatása van testre és elmére, ám megeshet, hogy többet árt egy ilyen ...
Mi van a tányéron?
Reggeli, mert már igencsak rég volt. (mármint fotó, hiszen reggelizni azért szoktam) A zöldséges részleg: vegyes saláta cikóriával és madársalátával, paradicsom, sárgarépa, reszelt káposzta, és édeskömény, ami, most ...
Színes zöldségek
Már csak egy kategóriával maradtam adós számodra a zöldségek közül, a színesekével, ahova az a bizonyos paprika és a paradicsom is tartozik. A zöldek megtalálhatók persze itt is, ...
Kénes zöldségek
Az előző bejegyzésben megígértem, hogy a zöldlevelesek után – amelyek, most már láthatod, hogy nem csak a saláták népes táborát alkotják – mára a színes zöldségek széles választékából ...
Zöldlevelesek
Zöldségfogyasztás. Mostanában több ízben is előkerült a téma, hogy átlagosan mennyi zöldséget is fogyasztunk naponta. A válaszok a soktól a „lehetne többet is”-ig terjedtek, valamennyi közös nevezője azonban ...
Tudod, hogy mik azok a szuperételek?
Olyan ételek, amelyek természetes táplálékkiegészítőként is funkcionálnak a tányérodon. Az egészséges bélműködésed szempontjából nélkülözhetetlenek, azonban, ahogy a kapszulában szedett táplálékkiegészítők szedését, ezeknek a fogyasztását sem kell feltétlen túlzásba ...
Vesetámogatás
A testedben zajló méregtelenítő folyamatok igen fontos szereplője a veséd, akarom mondani, a veséid. Ha funkcionális laborral vagy empirikus felmérésekkel feltárt zavarok mutatkoznak a veseműködésed környékén, tudnod kell, ...
Mennyi zöldség!
Gondoltad volna? A funkcionális étrend arányaiban sokkal több zöldségfélét tartalmaz a gyümölcsajánlásokhoz képest és összességében is, mint az általános dietetikusi ajánlás. ...