Tudod, ha funkcionálisan szeretnél étkezni, akkor sem kell túlbonyolítanod az életet. Egy főzelékkel pont meg tudod oldani azt, hogy kicsit emelj a zöldségbeviteleden, ha pedig hetente két főzeléknapot tartasz, még a menütervezésed is egyszerűbbé válik.
Persze ne a liszttel sűrített változatban gondolkodj és elárulom, alternatív lisztekre sem lesz hozzá semmi szükséged. Ha egy burgonyát, vagy fehér édesburgonyát főzöl a főzelékedbe, máris meglesz a kívánt sűrűség. És ha nem csak vízben, hanem alaplében fő-párolódik a zöldséged, akkor még az aminosavbeviteledet is megtámogatod egyúttal.
Nálunk friss vagy szárított dramaturggal (Major Annával) készült a kelkáposzta főzelék, fasírtot ettünk hozzá, amit marha és sertés darált húsból készítettünk, jó sok köménnyel. Akadnak, akiknek túl karakteres a marhahús íze: ha te is csak óvatosan barátkozol vele, javaslom, bátran kísérletezz a neked éppen megfelelő arányokkal.