Hétköznapi gondolatok, inspirációk, dünnyögések

Nem csak a szemednek

A színes növények, különösen a magas pigmenttartalmúak, rengeteg polifenolt és antioxidánst tartalmaznak. Ezekről csiripelik egyébként a verebek, hogy semlegesítik a szervezetünkben lévő szabadgyököket, csökkentik a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, és az LDL-koleszterin szintjét is mérsékelhetik.

Dr. Terry Wahls ajánlása szerint évente legalább 200 különböző növényt érdemes elfogyasztanunk a fitonutriens skáláról, hogy kihasználjuk a különböző színekben rejlő tápanyagokat és egészségügyi előnyöket. Az ő nevéhez fűződik a Wahls protokoll, amelyet mentoromtól tanultam, amelyet a munkám során – és természetesen magamon is – alkalmazok.

  • A kék és lila színű növények – például a lila burgonya, a padlizsán vagy a lila répa – különösen fontosak, mivel támogatják a kognitív funkciókat, javítják a memóriát, és még a jóllakottság érzését is elősegítik.
  • A sárgák és narancssárgák – mint a sárgarépa, a sütőtök és a sárga paprika – magas béta-karotin tartalommal rendelkeznek, amely a látás egészségét és az immunrendszer erősítését szolgálja.
  • A bordó és piros színű zöldségek, mint a paradicsom, a kaliforniai paprika és a cékla, a bennük lévő likopinnak és antocianinnak köszönhetően segíthetnek csökkenteni a rákos megbetegedések kockázatát.
  • A fehér és barna zöldségek – például a csicsóka, a paszternák és a gyömbér – fontos szerepet játszanak a koleszterinszint csökkentésében és az emésztés támogatásában.
  • A színesek közé sorolandó zöld növények, mint az uborka vagy a cukkini, melyek klorofillt tartalmaznak, a máj méregtelenítését és védelmét támogatják.

Ezeket a zöldségeket többféleképpen is fogyaszthatod: nyersen salátákban, levesekben, párolva vagy sütve – a variációk száma szinte végtelen. Tedd a tányérodra a szivárvány összes színét, és bátran kísérletezz velük, hogy megtaláld a kedvencedet!



Olvasnál még Napi Csandimentort?

A mediterrán élet egyik varázsát számomra az adja, hogy a házunk mögötti téren mostanában mindig kapok friss, termelői, bio citromot. Ha időben ...

Citrom a térről

Több, mint tíz év telt el azóta, hogy annak idején Kerner Tibortól (többek között) időgazdálkodást tanultam. Addig én sem rendelkeztem tervekkel, nagyjából ...

Időgazdálkodás

A következő néhány írás azért született, hogy könnyebb legyen megértened – és igen, időnként elviselned is – másokat vagy épp önmagadat. A ...

Az érzelmek allergiája

Reggeli gondolat – ébresztő: Az emberek önjavító, öngyógyító lények. Csak a megfelelő körülményeket kell megteremtenünk, egy időre magunkra koncentrálni, ahelyett, hogy folyton ...

Tengelyben maradni

Reggeli gondolat-ébresztő: Szánd rá az időt, és keresd meg magadban a motivációt a változáshoz. Melós lesz, nem tagadom, de ez tényleg olyan ...

A magadét keresd

Ha jobban akarsz lenni, segíts másoknak jobban lenni. Nem számít, milyen nyomorultul érzed magad – mindig képes vagy valakinek segíteni. Lehet, hogy ...

Tedd magad közzé