Van, hogy egy krónikus állapotból való kievickélés okán bélrendszeri regenerációra van szükség. Azt talán kevesen tudják, hogy a bennünk lévő antitápanyagok miatt nem csak a gabonákat, de többek között a hüvelyeseket, a magféléket és a dióféléket is száműzni kell egy időre az étrendünkből.
A hüvelyeseket mindenki fel tudja sorolni, a babfélék, a borsó, a csicseriborsó és a lencse mellett még talán szóját is. Azt azonban talán kevesen tudják, hogy a kávé és karob (a szentjánoskenyérfa termése) és a földimogyoró is hüvelyes.
No és azt vajon gondoltad-e, hogy – legalábbis átmenetileg – ilyenkor a vaníliát, a curryt, a kardamomot, a koriandermagot, a borókabogyót, a szerecsendiót, a mustármagot, az ánizst, és a mákot sem ajánlott fogyasztanod?
Hogy a növénytanban nálam sokkal járatosabbak nehogy egy sötét folyosón megkergessenek, azt azért hozzáteszem, hogy bár az előbbiekben említett fűszerek esetében legtöbbször magokat használunk, mégsem mind sorolható a magfélék közé rendszertanilag. Ezek a fűszerek ugyanakkor bőven tartalmaznak olyan antitápanyagokat, amelyek fokozhatják a bélrendszer gyulladását vagy irritációját, illetve gátolhatják egyes létfontosságú mikrotápanyagok felszívódását.