Azt szokták mondani erre, tényleg, csak megszületnünk volt nehéz. Az elmúlt napokban a zöldségkörethez valókat ugyanis felaprítva, bezacskózva kaptuk meg a piacon. Egy-egy adag két napra is elegendő ...
Szeretettel, türelemmel
Bárcsak azt ehetnél mindig, amit akarsz… Tudom, mit érzel, és elhiszem, hogy eleged van már az örökös diétából. Eleged van abból, hogy úgy érzed, az egész életed arról ...
Kalóriadeficit
Sokszor lehet olvasni étkezési tanácsadóktól, hogy egyél kevesebbet, mozogj többet, ha fogyni akarsz. Kalóriadeficit, igaz? Ez általában helyes megközelítésnek tűnhet, de korántsem fedi le a fogyás minden aspektusát. ...
Adaptogén-stratégiák
Tajgagyökér, ginzeng, ashwagandha, édesgyökér, rhodiola… Mit gondolsz, mi a közös bennük? Talán egyikről-másikról hallottál már. Ezek az adaptogén gyógynövények hatékony segítséget jelenthetnek számodra, ha elborít a krónikus stressz. ...
Napfény és egyebek
Járjuk még körbe kicsit azt a D-vitamint. Ebben a bejegyzésben azt vizsgáljuk meg, mely tényezők segítik elő az optimális felszívódását. A napfény, vagyis az UVB sugárzás. Hogy ne ...
Mi van a tányéron?
Reggeli, mert már igencsak rég volt. (mármint fotó, hiszen reggelizni azért szoktam) A zöldséges részleg: vegyes saláta cikóriával és madársalátával, paradicsom, sárgarépa, reszelt káposzta, és édeskömény, ami, most ...
Kénes zöldségek
Az előző bejegyzésben megígértem, hogy a zöldlevelesek után – amelyek, most már láthatod, hogy nem csak a saláták népes táborát alkotják – mára a színes zöldségek széles választékából ...
Édes ízek
Tudtad, hogy nem csak a finomított cukrok, de a mindenféle cukormentes helyettesítők is nagy mértékben hozzájárulhatnak a gyulladásos bélbetegségekhez? Nem könnyű lemondani az édes ízről, azonban ilyenkor is ...
Tudod, hogy mik azok a szuperételek?
Olyan ételek, amelyek természetes táplálékkiegészítőként is funkcionálnak a tányérodon. Az egészséges bélműködésed szempontjából nélkülözhetetlenek, azonban, ahogy a kapszulában szedett táplálékkiegészítők szedését, ezeknek a fogyasztását sem kell feltétlen túlzásba ...
Csirkemell pancettával
A tegnapi ebéd. Megnyugtatok mindenkit: nem egy főre. Pancettával körbetekert, kapirgálós csirkemell sült a vaslábosban, ezúttal csak néhány kocka burgonya, fokhagyma és egy rozmaringág társaságában. Közben gombát pirítottam, ...
Az olcsó menzakoszt ára
Elmondok neked valamit. Méregesd kifejezetten szúrós szemekkel azt, aki olyasmit állít, hogy az egészséges, változatos, tápanyagdús étkezés egyáltalán nem drágább, mint a feldolgozott készételek és a menzakaja. De, ...
Citrom a térről
A mediterrán élet egyik varázsát számomra az adja, hogy a házunk mögötti téren mostanában mindig kapok friss, termelői, bio citromot. Ha időben sikerül arra járnom, nem bírok magammal, ...
Ehető virágok
Az, hogy a tányérodra megfelelő mennyiségű zöldleveles kerül, még nem feltétlen jelenti azt, hogy salátahegyekkel kellene minden alkalommal megbirkóznod. A zöldlevelesek közé tartoznak például a csírák és a ...
Mr. Alkohol
Táplálkozhatsz bármilyen tökéletesen, az alkoholfogyasztással számos vitamintól és ásványi anyagtól foszthatod meg a szervezetedet. Az alkohol elvonja tőled a B-, A- és K-vitaminon kívül a rezet, a cinket, ...
Konyhai stratégiák
A szénhidrátok glikémiás indexének* csökkentésére számos, egyszerű stratégia létezik: Főzd az ételeidet lassan, alacsony hőmérsékleten, gyors pirítás helyett! A pirítástól ugyanis magasabb lesz a glikémiás index. Kerüld az ...